Apa yang akan digoreng?

Minyak zaitun, minyak, mentega atau mungkin lemak babi? Mungkin setiap ibu rumah tangga punya pendapat tentang mana di antara mereka yang terbaik untuk digoreng? Mana yang paling sehat?

Shutterstock

Minyak apa untuk digoreng?

Pertanyaan: Suami dan anak suka gorengan. Saya tahu ini tidak sehat, tetapi saya tidak dapat meyakinkan mereka untuk mengubah preferensi kuliner mereka. Karena saya tidak punya pilihan lain, setidaknya saya ingin tahu lemak apa yang harus saya gunakan untuk menggoreng agar hidangan saya tetap sehat? ~ kama

Jawaban ahli diet: Minyak rapeseed dan minyak zaitun yang mengandung erucic rendah cocok untuk digunakan pada suhu tinggi. Perlakuan panas tidak boleh dilakukan dengan mentega, margarin, lemak babi atau bacon, karena tidak hanya mengandung asam lemak jenuh dalam jumlah besar, tetapi yang terpenting, ketika dipanaskan, mereka membentuk senyawa yang sangat berbahaya bagi kesehatan, meningkatkan risiko jantung. penyakit dan kanker.

Minyak seperti bunga matahari, kedelai, biji rami, biji anggur, bibit gandum, dan lain-lain dimaksudkan untuk digunakan "dingin" - sebagai tambahan untuk salad dan salad serta hidangan yang sudah jadi dan sudah didinginkan.

Adapun proses menggoreng itu sendiri juga berbahaya bagi kesehatan dari segi gizi. Oleh karena itu, lebih aman untuk memilih teknik penyiapan makanan lainnya, misalnya mengukus, memanggang dalam piring foil atau casserole, merebus.

Sobolewski: Kami memiliki pengaruh besar untuk tidak jatuh ke dalam penyakit peradaban. Semuanya ada di tangan kita.

Baca juga:

  1. Apa yang harus disebarkan, apa yang akan digoreng?
  2. Bagaimana Cara Membakar Lemak Di Perut Anda? Inilah metode yang paling efektif
  3. Anda tidak sarapan? Risiko obesitas menjadi empat kali lipat!

Konten situs healthadvisorz.info dimaksudkan untuk meningkatkan, bukan menggantikan, kontak antara Pengguna Situs Web dan dokter mereka. Situs web ini dimaksudkan untuk tujuan informasi dan pendidikan saja. Sebelum mengikuti pengetahuan spesialis, khususnya nasihat medis, yang terdapat di Situs Web kami, Anda harus berkonsultasi dengan dokter. Administrator tidak menanggung konsekuensi apa pun yang diakibatkan dari penggunaan informasi yang terdapat di Situs Web. Apakah Anda memerlukan konsultasi medis atau resep elektronik? Kunjungi healthadvisorz.info, di mana Anda akan mendapatkan bantuan online - dengan cepat, aman, dan tanpa meninggalkan rumah.

Tag:  Jiwa Kesehatan Seks